Hvilke urter kunne kurerer hjertesorg? N\u00e5r kom surdeigsbr\u00f8det til Norge? Hva kokte i skomakerens gryte p\u00e5 1300-tallet, og hvordan fikk man maten til \u00e5 holde seg helt til neste sommer? <\/p>\n
\u00abMiddelalderens kj\u00f8kken\u00bb er en historie om hva folk spiste i en tid da kyr og geiter gikk p\u00e5 egne bein til torget i byen og b\u00e5ter seilte inn med eksotiske varer fra fjerne himmelstr\u00f8k. En tid da biskopen klaget p\u00e5 vinprisene og det var forbudt \u00e5 drikke melk p\u00e5 fredag f\u00f8r Sankthans. <\/p>\n
Boka gir ny innsikt i fortidens matkultur, basert p\u00e5 et mangfold av arkeologiske og historiske kilder. Med historiene f\u00f8lger oppskrifter p\u00e5 fremmed smaker og dufter fra middelalderens kj\u00f8kken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hvilke urter kunne kurerer hjertesorg? N\u00e5r kom surdeigsbr\u00f8det til Norge? Hva kokte i skomakerens gryte p\u00e5 1300-tallet, og hvordan fikk man maten til \u00e5 holde seg helt til neste sommer? \u00abMiddelalderens kj\u00f8kken\u00bb er en historie om hva folk spiste i en tid da kyr og geiter gikk p\u00e5 egne bein til torget i byen og […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":26694,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[1786],"product_tag":[362],"class_list":{"0":"post-22333","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-rabattkodekampanje","7":"product_tag-faglitteratur","9":"first","10":"midlertidig-utsolgt","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"acf":{"anmeldelse":[{"tekst_anmeldelser":"\u00ab\u2026 allerede den f\u00f8rste setningen stemmer sinnet til en spennende historisk matvandring, og stemningen holder seg boken ut. \u2026 Dette er historie- og kulturarvformidling p\u00e5 h\u00f8yt niv\u00e5, glimrende fortalt og morsomt \u00e5 lese, intet mindre enn forbilledlig formidling av fortiden, og den treffer et bredt publikum.\u00bb","av_anmeldelser":"Janne Wilberg","terningkast":false,"kilde":"St. Hallvard"},{"tekst_anmeldelser":"\u00abMiddelaldermat er bare s\u00e5\u00e5\u00e5 2023. Alle som tidsriktig slutter opp om parolen 'Spis kortreist, spis i sesong, spis opp!', vil finne n\u00e6rende inspirasjon i Middelalderens kj\u00f8kken [\u2026] En fontene av opplysende leseglede!\u00bb","av_anmeldelser":"Yngve Ekern","terningkast":false,"kilde":"Prosa"}]},"yoast_head":"\n